加拿大埃德蒙顿亚伯达大学的维格勒博士及其同事发现，饮食健康，摄入足量水果、蔬菜、蛋白质和纤维等营养成分的学生，读写测试不及格的可能性很低。

研究人员对4589名五年级学生开展了一项“儿童生活方式与学习成绩”的研究，其中有875名学生（占19.1%）未通过小学读写水平测试。

研究人员发现，饮食习惯较健康的学生考试不及格的几率较小，在综合考虑学生父母的收入及教育程度、就读学校和性别等因素的影响后得出的结论也是如此。此外，在摄入大量水果蔬菜和较少高脂肪食品的情况下，学生读写测试不及格的几率也会降低。